Papas Sazonadas Al Horno

¿Eres de esas personas que valoran una receta hecha en casa? 🤔

Pues este Post es para ti…

Esta vez traigo una opción un poco mas saludable que su versión original, osea las fritas. Te ahorras tener que bañarlas en aceite o agregarle harina. Solo se llevan pocos ingredientes y es apto para los que no les gusta hacer mucho en la cocina.

Algo que se me ocurrió mientras las preparaba, es que puedes hacerlas para un grupo de personas, sea tu familia, en una fiesta o tus amigos; porque es tan fácil de preparar y es a la vez delicioso que puedes sencillamente resolver con unas papas y salsa 😊.

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INGREDIENTES

  • 3 papas grandes tipo Russet*
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de ajo en polvo
  • 1/2 cucharada de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharada de paprika dulce*
  • una pizca de cayena*en polvo
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado

ELABORACIÓN

  1. Pre-calienta el horno a 400°F o 204°C .
  2. Prepara una bandeja para hornear con papel para hornear o de aluminio (El papel de aluminio debe engrasarse sea con aceite vegetal o en spray).
  3. Lava las papas muy bien y corta en pequeñas rebanadas. No hay que pelarlas.
  4. Agrega el aceite de oliva, las especias, la sal y la pimienta. Combinar.
  5. Coloca las papas en la bandeja, cuidando de que estén unas separadas de otras ya que de lo contrario se te pegaran. Hornear por aprox. 40 minutos o hasta que se vean tostadas por fuera. (Puedes tomar una y probarla si quieres 😉).
  6. Luego colocar en un tazón y comer de inmediato.

TIPS

  • Puedes colocar las papas ya horneadas en papel encerado dentro de un tazón bonito para darle un toque diferente, como si fueran de restaurante.
  • Puedes comerlas con la salsa de tu preferencia. Recomiendo mucho el Homemade Honey Mustard.
  • Es recomendable que se coma de inmediato porque a diferencia de la versión frita pueden hacerse más suaves en menos tiempo.

💡APRENDE ALGO NUEVO💡

  • Paprika: Es un condimento en polvo de color rojo obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de pimientos rojos especialmente el ñora y la paprika. También llamado Pimentón. Pueden haber dulces, picantes o agridulces.
  • Papas Russet : Es una variedad de la papa caracterizada por ser grande y con piel marrón. El interior es blanco, seco y harinosa. Es adecuada para hornear, hacer puré y papas fritas.
  • Cayena: Es un chile en polvo. Es una especia para agregar picante y sabor a los platos culinarios.

Pancakes de Chocolate Saludables

Estos pancakes son una opción más saludable si estás por ese trayecto de buscar un estilo de vida diferente. Son deliciosos y es perfecto para los amantes del chocolate.

Lo más interesante es que esta receta es Libre de Gluten y me encantó que es muy fácil de preparar, solo combinar los ingredientes líquidos en un tazón y batirlos hasta combinar y por otro lado combinar los ingredientes secos en otro tazón, al final se juntan formando nuestra mezcla de pancakes.

Los míos los prepare en una sarten de cerámica y no tuve que agregarle nada de aceite, pero si en casa no tienes una puedes usar la que tengas y le agregas un poco de aceite de oliva, coco o canola. El chocolate que usé es cacao en polvo Hersheys natural. Cualquier cacao te funcionará bien. Puedes modificar la receta también a tu gusto y ponerte creativo agregándole chispas de chocolate en la mezcla o comerla junto con frutas del bosque, sean fresas o moras.

Porciones: 5

Tiempo de Preparación: 35 min.

INGREDIENTES

  • 1/2 taza harina de almendra
  • 1/3 taza harina de yuca
  • 1/4 taza harina de coco
  • 1/2 taza cacao natural en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 4 huevos
  • 1/3 taza de leche de almendra o coco
  • 1 cucharada de sirup de maple o miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

SYRUP DE CHOCOLATE

  • 1/3 taza de Chispas de Chocolate
  • 1/2 taza de syrup de maple

INSTRUCCIONES

  1. Mide tus ingredientes secos y líquidos.
  2. En un tazón mediano combina todos tus ingredientes secos con un batidor globo o cuchara hasta unir bien.
  3. En otro tazón combina todos tus ingredientes líquidos y bate bien hasta que estén bien unidos.
  4. Une bien la mezcla de huevos con tus ingredientes secos y ya está.
  5. Prepara tu sarten con un poco de aceite y echa 1/3 taza de la mezcla para obtener un tamaño normal de pancakes. Cocina a fuego medio y con una espátula voltea el pancake aprox. en 2 minutos o hasta que al ir insertando la espátula puedas levantar todo el pancake. Ten cuidado de no quemarlo. Cocinar del otro lado por la misma cantidad de tiempo y listo.
  6. Para preparar nuestro syrup de chocolate, combina las chispas de chocolate y el syrup de maple y derretir en el microondas por lapsos de 15 segundos y mover. También puedes derretir a baño maría.
  7. Sirve y ¡disfruta!

TIPS

  • No todos los chocolates se derriten bien, esto se debe mayormente a la calidad y a la cantidad de grasa que tienen. Así que antes de elegir tus Chispas de chocolate recuerda revisar que tenga una buena cantidad de grasa (Manteca de Cacao).
  • Para hacer esta receta más saludable puedes acompañar con frutas y recuerda no abusar del syrup y de la cantidad de pancakes. No tenemos que dejar de comer lo que nos gusta para conseguir nuestros objetivos, eso seria muy triste la verdad. En cambio si controlamos la cantidad de un alimento que consumimos o la frecuencia, podremos conseguir nuestros objetivos y al mismo tiempo ¡disfrutar en el proceso!

Un dato de mi…

Esto no será algo muy extenso. Simplemente te diré que estoy aquí por el mismo propósito que tú y muchos más. Crear, intentar y mejorar nuestra propia empresa.

Desde pequeña me ha atraído más que nada el arte… afff. Si eres de esas personas como yo que no puede decir una cosa en específico, bienvenid@. 😀

Creé este blog principalmente para inspirar. Transmitir sentimientos y ideas en todas sus formas. Darle algo de color a este pequeño rincón en Internet. No soy buena escribiendo (Lo admito jaja) pero lo disfruto, así que desde aquí te expreso con el alma lo que voy aprendiendo y como empecé con este deseo de hacer la vida un poco más interesante. Vamos que se puede 😉